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对于蔬菜类的食材,哪几种是最营养均衡的呢

2017-07-25 来源:未知

  每天都能摄取这七种食材是最好的,但百分之百达成只是理想中的目标罢了。毕竟忙起来的时候,哪有力气多做几道菜呢?不如花点功夫在一道菜中加入两种以上的食材吧。

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  「今天吃了3种!」「今天有5种!」像这样帮自己打打气,用轻松的态度来准备三餐就好。当你一天天吃着这样的食物,就会发现身体越来越好了呢。

  1、豆类:包含大豆等豆类、豆腐、纳豆和油豆腐等豆製品。不但是健康的植物性蛋白质来源,也能补充大量矿物质。

  2、蔬菜:虽然平常吃得很多,但也得注意均衡,每一种蔬菜都要吃,才能摄取到维生素和β胡萝卜素。

  3、鱼类:因为不常出门买菜的关係,我家总是没什麼鱼可吃。针对这一点,我透过大量的吻仔鱼和柴鱼片来补足。营养价值也很高呢。

  4、菇类:富含维生素、矿物质和膳食纤维,是公认能够提高免疫力的食物。我用冷冻的方式保存,想到就能拿出来用。

  5、薯类:地瓜有膳食纤维、马铃薯富含维生素C。薯类食材不花点巧思的话,不好入口,可以加入米饭或汤品中食用。

  6、芝麻:除了含有钙质、蛋白质外,也富含维生素B1,能够帮助消除疲劳。因为有助於预防夏日倦怠症,我用起来总是不手软。

  7、海藻类:海带、昆布、羊栖菜等海藻类拥有丰富的钙质等矿物质。拿来煮汤或凉拌小菜的话,就很容易摄取了!

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