据知，家境不俗的沈柏淳从外国留学回香港后，自设创作公司，于广告界十分有名气，作为老板的他身兼美术指导、摄影师及创作顾问，最重要的是沈柏淳对胡定欣一见倾心，拍拖半年多不停得想尽办法令女友开心，有时还会发放银弹及浪漫攻势，送花送手提包，令胡定欣心花怒放，经常在微博展现幸福，还经常带沈柏淳出席好友聚会，认定对方的男友地位。早前胡定欣31岁生日，沈柏淳花尽心思为女友搞了个惊喜游艇派对，静悄悄地帮女友约一班好姐妹，包括胡杏儿、黄智雯、胡蓓蔚等，令女友在船上过了一个既浪漫又热闹的难忘生日。

 

　　有新欢的胡定欣在接受记者电话访问时坦也承正和沈柏淳蜜恋中，她说：“我们近几个月开始拍拖，新男友是朋友介绍，大家性格很合得来所以走在一齐，加上他的职业是做广告，算是半个圈中人，会很明白我的工作，他上个月陪我过第一个游艇生日派对，很开心，有份出席的胡杏儿都很替我开心。”