米酒有哪些吃法？米酒鸡蛋的营养功效

米酒的做法很简单，不仅可以做粥，还能做菜，最常见的吃法就是米酒鸡蛋，那么米酒鸡蛋有哪些功效呢？一起来看下米酒煮鸡蛋的功效和作用。

喝米酒鸡蛋有什么好处

酒酿蛋是由酒酿(又称“醪糟”)、鸡蛋混合而成。在开水中打入生鸡蛋，煮熟以后，将蛋花汤与酒酿混合搅匀即可服用。

在客家人的传统中，酒酿蛋是流传千年的产后乳房保养、发奶的古方。

酒酿蛋中的酒酿醣化酵素可以促进产后乳房的恢复。工业生产的酒酿蛋与传统的酒酿蛋有很大不同。

米酒鸡蛋的主要功效与作用

1.酒酿蛋含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升酒酿蛋中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其它营养酒类中所罕见的。

2.酒酿蛋经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是广大女性，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病初愈者食用酒酿蛋的风俗;

3.酒酿蛋可以促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤，润胸，丰胸等功效。

米酒鸡蛋的做法

食材准备

酒酿3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。

制作步骤

做法一：

1、在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。

做法

做法

2、将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用

做法二：

1、在锅里加入适量的水，然后加入酒酿，待水滚之后打入鸡蛋，

2、待蛋蛋清凝固之后即可起锅，加入白糖或红糖以佐味